Навчальний посібник “Курортологія” розроблено відповідно до стандартів вищої освіти та призначено для здобувачів вищої освіти спеціальностей “Готельно-ресторанна справа”, “Туризм і рекреація”, “Рекреаційна діяльність”, “Географія”, “Фізична терапія та реабілітація”. Посібник спрямований на формування системного уявлення про природні лікувальні ресурси, курортні чинники, методи санаторно-курортного лікування та організаційні засади функціонування курортів.

Навчальний посібник рекомендовано студентам закладів вищої освіти, викладачам, фахівцям сфери туристичних і курортно-рекреаційних послуг, а також усім, хто цікавиться проблематикою курортології та оздоровчого туризму.

ЗМІСТ

ВСТУП 8

Тема 1. Вступ. Курортологія: предмет, мета та завдання, курортологічні терміни 10

1.1. Загальна характеристика курортології як навчальної дисципліни 10

1.2. Предмет курортології 11

1.3. Мета і завдання курортології 12

1.4. Значення курортології для готельно-ресторанної справи 13

1.5. Основні курортологічні терміни 14

1.6. Погляди науковців на курортологію 16

Контрольні питання: 19

Тема 2. Сутність, напрями і розділи курортології 21

2.1. Сутність курортології як науки та сфери практичної діяльності 21

2.2. Основні напрями курортології 22

2.3. Розділи курортології та їх характеристика 24

2.4. Взаємозв’язок курортології з іншими науками та галузями знань 26

Контрольні питання: 27

Тема 3. Історія розвитку курортології у світі та в Україні 29

3.1. Витоки курортології у давні часи, періоди розвитку курортної справи 29

3.2. Розвиток курортології у Європі в середні віки та Новий час 32

3.3. Становлення курортології як науки у XX столітті 33

3.4. Історія розвитку курортології в Україні 35

Контрольні питання: 38

Тема 4. Курортні фактори, різновиди курортів, курортна діяльність 39

4.1. Поняття та класифікація курортних факторів 39

4.2. Різновиди курортів та їх характеристика 41

4.3. Курортна діяльність: зміст, структура та особливості організації 44

4.4. Генетична класифікація курортів 45

Контрольні питання: 49

Тема 5. Водолікування. Основи бальнеології. Бальнеологічні курорти 51

5.1. Водолікування як метод курортного лікування: сутність і значення 51

5.2. Основи бальнеології та її місце в курортології 53

5.3. Класифікація водолікувальних процедур та їх лікувальний ефект 54

5.4. Бальнеологічні курорти: типи, спеціалізація та приклади 55

5.5. Організація водолікування та бальнеологічних процедур у санаторно-курортних закладах 57

Контрольні питання: 59

Тема 6. Основи грязелікування у курортології 61

6.1. Грязелікування як складова санаторно-курортного лікування 61

6.2. Лікувальні грязі: поняття, походження та історія використання 63

6.3. Механізм лікувальної дії грязей на організм людини 66

6.4. Грязьові курорти та їх лікувальна спеціалізація 67

6.5. Організація грязелікування в санаторно-курортних закладах: медичні, правові та сервісні аспекти 68

Контрольні питання: 70

Тема 7. Лікування глиною в курортній практиці 72

7.1. Лікування глиною (глинотерапія): сутність і місце в курортології 72

7.2. Види лікувальних глин та їх природні властивості 73

7.3. Механізм лікувальної дії глини на організм людини 75

7.4. Застосування глинотерапії в курортній та wellness-практиці 76

7.5. Організація глинотерапії та її значення для курортного сервісу 77

Контрольні питання: 78

Тема 8. Основи медичної кліматології у курортології 79

8.1. Медична кліматологія: предмет, завдання та зв’язок із кліматичними курортами 79

8.2. Клімат як лікувальний чинник. Біометеорологічні та природні чинники впливу 81

8.3. Види кліматотерапії та методи їх застосування 82

8.4. Кліматичні курорти світу та України 84

8.5. Значення медичної кліматології для курортного сервісу та готельно-ресторанної справи 88

Контрольні питання: 90

Тема 9. Фітотерапія в курортній практиці 92

9.1. Фітотерапія: поняття, предмет і місце в курортології. Історичні витоки розвитку 92

9.2. Лікарські рослини як природний лікувальний чинник 95

9.3. Основні методи та форми фітотерапії на курортах 97

9.4. Фітотерапія у світовій та українській курортній практиці 98

9.5. Значення фітотерапії для wellness-, spa- та готельно-ресторанної індустрії 99

Контрольні питання: 101

Тема 10. Термотерапія. Озокеритолікування. Парафінолікування. 103

10.1. Термотерапія як метод курортного лікування 103

10.2.  Озокеритолікування: походження, властивості та лікувальне застосування в курортології 106

10.3. Парафінолікування: особливості методу та застосування в курортній і spa-практиці 108

10.4. Показання та протипоказання до застосування термотерапії (озокерито- та парафінолікування) 110

10.5. Організація термотерапії в санаторно-курортних і spa-закладах 112

Контрольні питання: 114

Тема 11. Популярні методи нетрадиційної медицини в курортній практиці 115

11.1. Натуропатія як філософія та метод оздоровлення 116

11.2. Ароматерапія в курортній та spa-практиці 117

11.3. Фунготерапія як напрям біологічного оздоровлення 119

11.4. Гірудотерапія в системі курортного лікування 121

11.5. Літотерапія як елемент рекреаційного оздоровлення 123

11.6. Акупунктура та її роль у курортній медицині 124

Контрольні питання: 127

Тема 12. Нетрадиційні методи лікування в курортній практиці: апітерапія, аюрведа, псамотерапія, йога, ампелотерапія, енотерапія 129

12.1. Апітерапія як метод біологічного та природного оздоровлення 130

12.2. Аюрведа як цілісна система традиційної медицини 132

12.3. Псамотерапія як природний метод теплового впливу 134

12.4. Йога як метод фізичного та психоемоційного оздоровлення 136

12.5. Ампелотерапія 137

12.6. Енотерапія 139

Контрольні питання: 143

Тема 13. Преформовані та рідкісні лікувальні курортні фактори. Лікування нафталанською нафтою 144

13.1. Преформовані та рідкісні лікувальні курортні фактори: сутність і місце в системі курортології 144

13.2. Класифікація преформованих лікувальних факторів та особливості їх застосування на курортах 146

13.3. Рідкісні природні лікувальні фактори в курортній практиці 148

13.4. Нафталанська нафта як унікальний лікувальний чинник: походження, склад і механізми дії 151

Тема 14. Лікувальна фізична культура, кінезітерапія та лікувальний масаж у курортній і реабілітаційній практиці 155

14.1. Історія виникнення лікувальної фізичної культури, кінезітерапії та лікувального масажу 155

14.2. Лікувальна фізична культура і кінезітерапія: принципи, форми та засоби 158

14.3. Лікувальний масаж у системі курортної та реабілітаційної медицини 161

14.4. Поєднання ЛФК, кінезітерапії та лікувального масажу в санаторно-курортних і реабілітаційних програмах 163

14.5. Організація ЛФК, кінезітерапії та лікувального масажу в курортних і реабілітаційних закладах 165

Контрольні питання: 168

Тема 15. Особливості організації лікування хвороб людини в умовах курорту 170

15.1. Загальні принципи організації курортного лікування 170

15.2. Медичний відбір та планування лікування в умовах курорту 172

15.3. Комплексність і поєднання лікувальних факторів у курортному лікуванні 173

15.4. Режим, харчування та побутові умови курортного лікування 175

15.5. Ефективність та значення курортного лікування 177

Контрольні питання: 178

Тема 16. Управління санаторно-курортними закладами 180

16.1. Сутність і завдання управління санаторно-курортним закладом 180

16.2. Організаційна структура та функціональні служби 182

16.3. Управління якістю послуг і безбар’єрністю 184

16.4. Управління персоналом і ризиками в умовах війни 185

Контрольні питання: 187

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 188

ГЛОСАРІЙ 196