Пошук
Результати пошуку
_24_09_2024%20(1)-350x350.jpg "Крафтові технології: м’ясо, птиця, риба та морепродукти: навчальний посібник / О.Б. Маслійчук, С.В. Майкова. Київ : Вид-во «Каравела», 2024. 186 с.")
Крафтові технології: м’ясо, птиця, риба та морепродукти: навчальний посібник / О.Б. Маслійчук, С.В. Майкова. Київ : Вид-во «Каравела», 2024. 186 с.
Навчальний посібник «Крафтові технології: м’ясо, птиця, риба та м..
350 грн.
Крафтові технології: супи та соуси: навчальний посібник / С.В. Майкова, О.Б. Маслійчук. Київ : Вид-во «Каравела», 2025. 174 с.
Навчальний посібник «Крафтові технології: супи та соуси:» містить відомості з обладнання та технолог..
350 грн.
Основи барної справи та робота сомельє: навч.посіб. / С.В. Майкова, О.Б. Маслійчук, Н.Я. Сусол. Київ : Видавець ФОП Піча Ю.В., 2023 р. 124 с. тв. обкл.
У навчальному посібнику розкрито теоретичні та практичні відомості з основ барної справи та роботи с..
290 грн.
ПРОЕКТУВАННЯ ТА ДИЗАЙН ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНО – РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА: навч. посіб./ С.В.Майкова, О.М. Вівчарук, О.Б. Маслійчук, Х.Є. Подвірна - Львів: ЛНУ ім. Івана Франка, Кольорова. 340 с. тв. обкл. 2023 р.
Посібник містить матеріали основ проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства у відпові..
580 грн.
ПРОЕКТУВАННЯ ТА ДИЗАЙН ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНО – РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА: навч. посіб./ С.В.Майкова, О.М. Вівчарук, О.Б. Маслійчук, Х.Є. Подвірна - Львів: ЛНУ ім. Івана Франка. Чорно-біла. 340 с. тв. обкл. 2023 р.
Посібник містить матеріали основ проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства у відпові..
480 грн.
Ресторанна справа: навч. посіб. / С.В. Майкова, О.М. Вівчарук, О.Б. Маслійчук, І.Р.Удуд/ м. обкл. 424 с. 2024 р.
Навчальний посібник містить матеріали з організації рестора..
510 грн.
Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів з використанням рослинної сировини: монографія / О.Б. Маслійчук. - Львів: ЛНУ ім. Івана Франка, 2024. – 160 с.
Монографія присвячена розробленню технології м’ясних січених напівфабрикатів, збагачених люпиновим б..
500 грн.