• ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ.  НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК. М. П. Мальська, М. І. Філь, І. Г. Пандяк

У навчальному посібнику систематизовано виклад методологічних та організаційних напрямів розвитку та вивчення гастрономічного туризму в Україні та світі. Проаналізовано зміст поняття «гастрономічний туризм»охарактеризовано систему класифікаціївиокремлено типи цього туризму. Послідовно розкрито питання міжнародних та внутрішніх, в Україні, гастро-турів, охарактеризовано маршрути, дегустацію та інші об’єкти інтересу учасників подорожей з гастрономічною метою. Узагальнено потенціал та чинники розвитку національної кухні в Україні, регіональної в країнах Європи та Азії.

Навчальний посібник пропонується дляпідготовки фахівців зі спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм»,викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельно-ресторанної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться гастрономічним напрямком туризму.


ЗМІСТ

 

ВСТУП……………………………………………………………………….

 

РОЗДІЛ 1. ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ ЯК ОКРЕМИЙ ВИД ТУРИЗМУ: ПОНЯТТЯ, КЛАСИФІКАЦІЯ, ФУНКЦІЇ……………….

 

1.1. Гастрономічний туризм: дефініція поняття, класифікація ………….

 

1.2. Функції гастрономічної культури у формуванні національної ідентичності………………………………………………………………….

 

1.3. Чинники розвитку гастрономічного туризму………………………

 

Питання для самоконтролю…………………………………………………

 

РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ СТРУКТУРНО-ПРОСТОРОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ОСНОВНИХ ТИПІВ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ…………………………………………………………………

 

2.1. Особливості просторового розвитку основних типів гастрономічного туризму в Україні та світі………………………………..

 

2.2Гастрономічні фестивалі в Україні та за кордоном…………………..

 

2.3Гастрономічні музеї України та за кордоном…………………………

 

2.4Дегустація, як складова гастрономічних турів………………………..

 

Питання для самоконтролю…………………………………………………

 

РОЗДІЛ 3. ОРГАНІЗАЦІЯ ГАСТРОНОМІЧНИХ ТУРІВ…………….

 

3.1. Типи гастрономічних турів та їх організація в Україні та за кордоном…………………………………………………………………….. 

 

3.2. Гастрономічні туристичні маршрути в Україні…………………….....

 

Питання для самоконтролю…………………………………………………

 

РОЗДІЛ 4НАЦІОНАЛЬНІ КУЛІНАРНИХ ТРАДИЦІЙ У ГАСТРОНОМІЧНОМУ ТУРИЗМІ УКРАЇНИ…………………………

 

4.1. Гастрономічні особливості розвитку туризму Західної України та Полісся………………………………………………………………………..

 

4.2. Гастрономічні особливості розвитку туризму Центральної (Наддніпрянської) України та Полтавщини………………………………

 

4.3. Гастрономічні особливості розвитку туризму Нижнього Подніпровята Східної України……………………………………………

 

4.4. Гастрономічні особливості розвитку туризму Південної України

 

Питання для самоконтролю…………………………………………………

 

РОЗДІЛ 5ПОТЕНЦІАЛ ТА РЕГІОНАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ У КРАЇНАХ ЄВРОПИ

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ. НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК. М. П. Мальська, М. І. Філь, І. Г. Пандяк

  • Производитель: Каравела
  • Модель: Посібник
  • Наличие: Есть в наличии
  • 430 грн.


Заказать в 1 клик

Мы перезвоним Вам и уточним детали

Рекомендуемые товары

Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні аспекти). Навчальний посібник. Мальська М.П., Бордун О.Ю, Антонюк Н.В. (Формат В5)

Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні аспекти). Навчальний посібник. Мальська М.П., Бордун О.Ю, Антонюк Н.В. (Формат В5)

Мальська М.П., Бордун О.Ю., Антонюк Н.В. Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні асп..

430 грн.

Фестивальний туризм: теорія та практика: навч. посібник / М. П. Мальська, А. Т. Грицишин, С. В. Білоус, М. Я. Топорницька. Київ : Видавець ФОП Піча Ю. В., 2022. 232 с.

Фестивальний туризм: теорія та практика: навч. посібник / М. П. Мальська, А. Т. Грицишин, С. В. Білоус, М. Я. Топорницька. Київ : Видавець ФОП Піча Ю. В., 2022. 232 с.

Фестивальний туризм: теорія та практика: навч. посібник / М. П. Мальська, А. Т. Грицишин, С. В. Біло..

280 грн.

ОСНОВИ ТУРИЗМОЗНАВСТВА.  Навчальний посібник. Джинджоян В.В., Горожанкіна Н.А., Бойко З.В. 2022 р. 231 ст.

ОСНОВИ ТУРИЗМОЗНАВСТВА. Навчальний посібник. Джинджоян В.В., Горожанкіна Н.А., Бойко З.В. 2022 р. 231 ст.

Розглянуто питання щодо різноманіття туризму як унікального соціального явища і соціального інстит..

280 грн.

Інноваційні технології в туризмі та гостинності : навчальний посібник. Дніпро: ДГУ, 2022 /Джинджоян В.В., Тесленко Т.В., Горб К.М./348 с.

Інноваційні технології в туризмі та гостинності : навчальний посібник. Дніпро: ДГУ, 2022 /Джинджоян В.В., Тесленко Т.В., Горб К.М./348 с.

Розкрито інновації у соціально-культурному сервісі та туризмі з використанням досвіду вітчизняних та..

390 грн.

Активний туризм: теорія та практика : підручник. Мальська М.П., Гамкало М.З., Романів П.В.  Київ : Видавець ФОП Піча Ю.В., 2022. – 252 с.

Активний туризм: теорія та практика : підручник. Мальська М.П., Гамкало М.З., Романів П.В. Київ : Видавець ФОП Піча Ю.В., 2022. – 252 с.

      Підручник «Активний туризм: теорія та практика» містить системне викладення фу..

280 грн.

Екскурсологія : підручник. За заг. ред. доктора юридичних наук, професора, В.О. Негодченка. Київ : Каравела, 2023. 370 с.

Екскурсологія : підручник. За заг. ред. доктора юридичних наук, професора, В.О. Негодченка. Київ : Каравела, 2023. 370 с.

У підручнику розглядаються теоретичні та практичні питання екскурсійного обслуговування. Висвітлено..

400 грн.

Іміджеологія і PR у туризмі : підручник/ Марта Маль- ська, Наталія Паньків. – Київ : Видавництво «Каравела», 2023. – 246 с. Кольорова.

Іміджеологія і PR у туризмі : підручник/ Марта Маль- ська, Наталія Паньків. – Київ : Видавництво «Каравела», 2023. – 246 с. Кольорова.

     Розглянуто зміст та сутність поняття PR-у в контексті туристичної діяльності, пр..

455 грн.

Іміджеологія і PR у туризмі : підручник/ Марта Маль- ська, Наталія Паньків. – Київ : Видавництво «Каравела», 2023. – 246 с. Чорно-біла.

Іміджеологія і PR у туризмі : підручник/ Марта Маль- ська, Наталія Паньків. – Київ : Видавництво «Каравела», 2023. – 246 с. Чорно-біла.

     Розглянуто зміст та сутність поняття PR-у в контексті туристичної діяльності, пр..

305 грн.

Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні аспекти). Навчальний посібник. Мальська М.П., Бордун О.Ю, Антонюк Н.В. Кольорова.

Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні аспекти). Навчальний посібник. Мальська М.П., Бордун О.Ю, Антонюк Н.В. Кольорова.

Мальська М.П., Бордун О.Ю., Антонюк Н.В. Медичний і оздоровчий туризм (міжнародні та національні асп..

530 грн.

ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ. НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК. М. П. Мальська, М. І. Філь, І. Г. Пандяк